Gambes a la planxa en paella: recepta fàcil i ràpida

Les gambes a la planxa a la paella són un dels plats senzills, però deliciosos, ideals per a qualsevol ocasió. Perfectes com a aperitiu, en amanides o acompanyades d'una bona guarnició, les gambes són un marisc deliciós que, a més, es prepara en minuts. En aquesta recepta fàcil de gambes a la paella, t'ensenyem com fer gambes congelades a la planxa de manera senzilla, obtenint un resultat sucós i saborós.

Ingredients per a les Gambes a la Planxa a Sartén

Per fer unes gambes a la planxa perfectes, necessitaràs els ingredients següents:

• 500 grams de gambes congelades (si ja estan pelades, millor)

• 2 cullerades de oli d'oliva

• 2 dents de all picats

• Sal gruixuda al gust

• Unes gotes de llimona (opcional)

• Unes branquetes de julivert fresc (opcional)

Instruccions Pas a Pas: Com fer Gambes Congelades a la Planxa

1. Descongelar les gambes
   Si utilitzeu gambes congelades, el primer pas és descongelar-les. La millor manera és deixar-les a la nevera unes hores abans de cuinar-les, encara que si tens pressa, les pots descongelar sota l'aigua freda. És important no descongelar-les al microones, ja que poden perdre textura i sabor.

2. Preparar la paella
   Col·loca una paella gran antiadherent al foc i afegeix les 2 cullerades d'oli d'oliva. Assegureu-vos que l'oli cobreixi bé tota la superfície de la paella perquè les gambes es cuinin de manera uniforme.

3. Cuinar les gambes
   Quan l'oli estigui calent, afegeix-hi les gambes (si són amb closca, col·loca-les amb la part de la closca cap avall). Cuina durant uns 2-3 minuts per cada costat. Les gambes canviaran de color i estaran llestes quan es posin rosades i opaques.

4. Afegir all i sal
   Quan les gambes estiguin gairebé llestes, afegeix els dents d'all picades a la paella. Freda durant 1 minut més, assegurant-te que l'all no es cremi. La sal gruixuda és el toc final que intensifica el sabor del marisc.

5. Servir
   Un cop les gambes estiguin ben cuinades, serveix-les en un plat. Pots ruixar-les amb unes gotes de llimona i afegir julivert fresc picat per donar-li un toc extra de frescor.

Consells per Aconseguir unes Gambes Sucoses i Perfectes

• No sobrecuinis les gambes: Una de les claus per a unes gambes a la planxa en paella perfectes és no cuinar-les gaire. Si les deixes massa temps a la paella, es posaran dures i perdran sucositat.

• Fes servir sal gruixuda: La sal gruixuda no només assaona, sinó que ajuda a ressaltar els sabors del marisc. Assegureu-vos que les gambes estiguin ben salades, però sense exagerar.

• El truc de l'all: Per afegir un toc extra de sabor, fes servir all fresc picat o fins i tot unes branquetes de romaní o farigola si prefereixes un toc més aromàtic.

Per què Triar Gambes Congelades per a la Planxa?

Les gambes congelades a la planxa són una opció molt convenient i econòmica. Moltes vegades, les gambes congelades es capturen i congelen al punt més fresc, el que significa que poden ser fins i tot més fresques que les gambes que compres a la peixateria, depenent de la logística de transport.

A més, les gambes congelades són fàcils d'emmagatzemar i sempre estan disponibles quan les necessitis, fent-ne un plat perfecte per a un dinar ràpid o un sopar improvisat.

En resum, preparar unes gambes a la planxa a la paella és molt fàcil i ràpid. Només necessites uns pocs ingredients i uns minuts per gaudir d'un plat deliciós i ple de sabor.