Gambas a la plancha en sartén: receta fácil y rápida

Las gambas a la plancha en sartén son uno de esos platos sencillos, pero deliciosos, ideales para cualquier ocasión. Perfectas como aperitivo, en ensaladas, o acompañadas de una buena guarnición, las gambas son un marisco delicioso que, además, se prepara en minutos. En esta receta fácil de gambas en sartén, te enseñamos cómo hacer gambas congeladas a la plancha de manera sencilla, obteniendo un resultado jugoso y sabroso.

Ingredientes para las Gambas a la Plancha en Sartén

Para hacer unas gambas a la plancha perfectas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de gambas congeladas (si ya están peladas, mejor)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 dientes de ajo picados

• Sal gruesa al gusto

• Unas gotas de limón (opcional)

• Unas ramitas de perejil fresco (opcional)

Instrucciones Paso a Paso: Cómo Hacer Gambas Congeladas a la Plancha

1. Descongelar las gambas
   Si estás utilizando gambas congeladas, el primer paso es descongelarlas. La mejor forma es dejarlas en la nevera unas horas antes de cocinarlas, aunque si tienes prisa, puedes descongelarlas bajo el agua fría. Es importante no descongelarlas en el microondas, ya que pueden perder textura y sabor.

2. Preparar la sartén
   Coloca una sartén grande antiadherente al fuego y añade las 2 cucharadas de aceite de oliva. Asegúrate de que el aceite cubra bien toda la superficie de la sartén para que las gambas se cocinen de manera uniforme.

3. Cocinar las gambas
   Cuando el aceite esté caliente, añade las gambas (si son con cáscara, colócalas con la parte de la cáscara hacia abajo). Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado. Las gambas cambiarán de color y estarán listas cuando se pongan rosadas y opacas.

4. Añadir ajo y sal
   Cuando las gambas estén casi listas, agrega los dientes de ajo picados a la sartén. Fría durante 1 minuto más, asegurándote de que el ajo no se queme. La sal gruesa es el toque final que intensifica el sabor del marisco.

5. Servir
   Una vez las gambas estén bien cocinadas, sírvelas en un plato. Puedes rociarlas con unas gotas de limón y añadir perejil fresco picado para darle un toque extra de frescura.

Consejos para Conseguir unas Gambas Jugosas y Perfectas

• No sobrecocines las gambas: Una de las claves para unas gambas a la plancha en sartén perfectas es no cocinarlas demasiado. Si las dejas demasiado tiempo en la sartén, se pondrán duras y perderán jugosidad.

• Usa sal gruesa: La sal gruesa no solo sazona, sino que ayuda a resaltar los sabores del marisco. Asegúrate de que las gambas estén bien saladas, pero sin exagerar.

• El truco del ajo: Para añadir un toque extra de sabor, usa ajo fresco picado o incluso unas ramitas de romero o tomillo si prefieres un toque más aromático.

¿Por qué Elegir Gambas Congeladas para la Plancha?

Las gambas congeladas a la plancha son una opción muy conveniente y económica. Muchas veces, las gambas congeladas se capturan y congelan en su punto más fresco, lo que significa que pueden ser incluso más frescas que las gambas que compras en la pescadería, dependiendo de la logística de transporte.

Además, las gambas congeladas son fáciles de almacenar y siempre están disponibles cuando las necesites, haciendo de este un plato perfecto para una comida rápida o una cena improvisada.

En resumen, preparar unas gambas a la plancha en sartén es muy fácil y rápido. Solo necesitas unos pocos ingredientes y unos minutos para disfrutar de un plato delicioso y lleno de sabor. No dudes en probar esta receta en tu próxima comida y sorprende a tu familia o amigos con este clásico de la cocina mediterránea.