Recetas con colas de bacalao congeladas: sabor y tradición en tu cocina
Las colas de bacalao congeladas son una opción versátil y deliciosa para incorporar en diversas recetas. Su textura suave y sabor característico las convierten en un ingrediente estrella en la cocina. A continuación, te presentamos algunas ideas para sacar el máximo provecho a este producto.
1. Bacalao al horno con patatas y cebolla
Una receta clásica que nunca falla. Coloca las colas de bacalao descongeladas en una bandeja de horno junto con patatas en rodajas y cebolla. Añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Hornea a 180 °C durante 25-30 minutos hasta que el bacalao esté tierno y las patatas doradas. Este plato es perfecto para una comida familiar o una cena especial.
2. Guiso de bacalao con verduras
Para los días más frescos, un guiso reconfortante es ideal. Sofríe cebolla, ajo, pimiento rojo y verde en una cazuela. Agrega tomate triturado y deja cocinar unos minutos. Incorpora las colas de bacalao y cubre con caldo de pescado. Añade patatas en trozos y deja cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas y el bacalao se deshaga fácilmente. Sirve caliente y disfruta de un plato lleno de sabor.
3. Bacalao a la vizcaína
Un plato tradicional de la cocina vasca que destaca por su rica salsa. Para prepararlo, sofríe cebolla y ajo hasta que estén dorados. Añade pimientos choriceros previamente hidratados y triturados, y cocina unos minutos. Incorpora las colas de bacalao y cocina a fuego lento hasta que el pescado esté en su punto. Esta receta es perfecta para quienes buscan sabores intensos y auténticos.
4. Bacalao con tomate
Una combinación sencilla pero deliciosa. Sofríe cebolla y ajo en una sartén, añade tomate triturado y cocina hasta obtener una salsa espesa. Agrega las colas de bacalao y cocina a fuego medio hasta que el pescado esté tierno. Puedes acompañar este plato con arroz blanco o patatas al vapor para una comida completa.
5. Ensalada templada de bacalao
Para una opción más ligera, prueba una ensalada templada. Cocina las colas de bacalao al vapor o a la plancha y desmenúzalas en trozos grandes. Mezcla con pimientos asados, cebolla roja en juliana y aceitunas negras. Aliña con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y sal al gusto. Sirve templada o a temperatura ambiente para una comida fresca y saludable.
Estas recetas demuestran la versatilidad de las colas de bacalao congeladas, permitiéndote disfrutar de platos tradicionales y modernos con facilidad. Encuentra este producto en nuestra tienda online y lleva el sabor del mar a tu mesa.
