Cómo preparar pulpo a la gallega con nuestras patas de pulpo congeladas

¿Te apetece un plato tradicional, sabroso y muy fácil de preparar? Con nuestras patas de pulpo cocido congeladas puedes hacer una receta de pulpo a la gallega en pocos minutos, conservando todo su sabor y textura.

¿Qué necesitas?

• 1 o 2 patas de pulpo congeladas por unidad (ya cocidas)

• Patatas (2 medianas)

• Sal gruesa

• Pimentón dulce y/o picante

• Aceite de oliva virgen extra

Preparación paso a paso

1. Descongela el pulpo: déjalo en la nevera unas horas antes o sumérgelo en agua fría en su envase cerrado.
2. Cocina las patatas: hiérvelas con piel hasta que estén tiernas. Déjalas templar y córtalas en rodajas.
3. Calienta el pulpo: puedes pasarlo unos segundos por la sartén o microondas para devolverle temperatura sin resecarlo.
4. Emplata: coloca las rodajas de patata como base, encima las rodajas de pulpo.
5. Aliña al estilo gallego: añade sal gruesa, espolvorea con pimentón (dulce, picante o mezcla) y riega con buen aceite de oliva virgen extra.
6.  

Consejos para que quede perfecto

• Añade unas escamas de sal al final para realzar el sabor.
• Usa pimentón de calidad: marcará la diferencia.
• Si quieres un toque más moderno, acompáñalo con una crema suave de patata o un aceite infusionado.