Descripción
¿Qué son las mairas?
Las mairas, también conocidas como pescadilla de pincho pequeña o bacaladilla, son un pescado blanco rico en proteínas y bajo en grasa, ideal para una alimentación equilibrada.
¿Cómo prepararlas?
Fritas:
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Enharina ligeramente las mairas y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
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Acompaña con limón y ensalada o patatas.
Al horno:
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Cocínalas con ajo, perejil, vino blanco y un chorrito de aceite de oliva.
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Hornear durante 15-20 minutos a 180 °C.
En guisos o calderetas:
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Aportan sabor y textura a platos de cuchara o fideuás.
Beneficios nutricionales
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Fuente natural de proteínas magras
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Baja en calorías y grasas
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Rica en fósforo y vitaminas del grupo B
