Descripción
¿Qué es el halibut?
El halibut es un pescado blanco de agua fría, conocido por su carne firme y su sabor suave. Su textura lo hace muy versátil en cocina y una buena opción para toda la familia, incluso para quienes no están acostumbrados a comer pescado.
¿Cómo prepararlo?
A la plancha o sartén:
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Cocinar con un poco de aceite o mantequilla, 3-4 minutos por cada lado.
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Añadir limón, ajo o hierbas frescas al gusto.
Al horno:
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Precalienta a 180 °C.
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Cocina durante 12-15 minutos con verduras o en papillote.
Al vapor:
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Ideal para dietas ligeras. Mantiene su textura y sabor intactos.
Beneficios nutricionales
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Bajo en grasa y calorías
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Rico en proteínas de alta calidad
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Fuente natural de selenio y vitamina B12