Descripción
¿Qué es la caballa?
La caballa es un pescado azul rico en ácidos grasos Omega-3, con un sabor marcado y muy característico. Su carne firme y jugosa la hace perfecta para recetas tradicionales o modernas.
¿Cómo cocinarla?
A la plancha:
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Cocinar con un poco de aceite durante 3-4 minutos por lado.
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Añadir sal, limón y perejil al gusto.
Al horno:
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Precalentar a 180 °C.
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Cocinar con tomate, cebolla o pimientos durante 15-20 minutos.
En escabeche o vinagreta:
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Ideal para conservar en frío y servir como tapa o entrante.
Beneficios nutricionales
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Muy rica en Omega-3, ideal para el sistema cardiovascular
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Alto contenido en proteínas y vitamina D
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Buena fuente de calcio, fósforo y B12